Poissonnerie 2.0 créé en décembre dernier par Arnaud Rocher, poissonnier et passionné par la gastronomie marine. Entreprise familiale domiciliée à Bouguenais en Loire Atlantique, il décide de rendre accessible pour tous les produits frais de la mer.
L’objectif premier, faire découvrir des espèces de poisson peu connues, comme la mostelle ou le brosme. Arnaud propose également des poissons populaires tels que la sole, le turbot ou le bar. C’est plus de 100 produits, à retrouver sur Monbeaupoisson.fr.
Vous ne savez pas quel poisson choisir ? Laissez-vous surprendre grâce à son produit phare : le panier de filets de poisson. Arnaud sélectionne chaque jour, chez des mareyeurs de confiance, des filets de poissons selon les arrivages, puis compose dans son laboratoire réfrigéré, ses paniers. Cela permet de ne faire aucun gaspillage et aucun stockage.
Des produits de la mer accessibles pour toutes les bourses et partout en France. En 24 ou 48h, recevez votre colis à domicile, par le biais de Chronofresh, les spécialistes du transport express de produits sensibles.
Quels sont les services proposés ? Vous pouvez recevoir votre poisson entier : étêté, vidé, écaillé et/ou en filets.
Monbeaupoisson.fr met à l’honneur des produits locaux tels que des plats traiteur, cuisinés par un ancien chef étoilé, Serge POIRON qui a tenu un restaurant reconnu dans la région nantaise pendant près de 40 ans. Retrouvez également des coquilles Saint-Jacques bretonnes, préparées par Olivier de l’entreprise MABILAIS, située en Loire-Atlantique ; produits indispensables pour Monbeaupoisson.fr, qui se situe à moins d’une heure des côtes bretonnes.
Arnaud fait évoluer son entreprise vers une démarche éco responsable ; les produits qu’il propose sont essentiellement issus de la pêche française et ne se fournit que de la quantité commandée par ses clients. Ainsi, Monbeaupoisson.fr garantie le zéro gaspillage.
Friand de fruits de mer ? Arnaud vous propose de composer votre plateau de fruits de mer afin qu’il corresponde 100% à vos goûts !
Une poissonnerie 2.0 qui offre un large choix de produits frais mais également des conseils, astuces et recettes maison, laissez-vous surprendre !